Belluno si prepara alla quarta edizione di Pizza Fest, appuntamento dedicato alla pizza che quest’anno amplia il programma e porta in città quattro interpreti con esperienze e approcci differenti alla lavorazione degli impasti. L’evento è in programma mercoledì 2 settembre dalle 19:00, ed è ideato e promosso da Angelo Di Lieto, pizzaiolo de La Fenice, insieme alla moglie Erika D’Amato. Nato dalla ricerca di Di Lieto sugli impasti e dal desiderio di costruire a Belluno un appuntamento dedicato alla pizza contemporanea, il festival è arrivato alla quarta edizione. Al centro della serata ci saranno tecniche, materie prime e interpretazioni diverse, con un confronto tra esperienze maturate in territori molto lontani tra loro.
Al ristorante “La Fenice” di Belluno torna PizzaFest il 2 settembre Da Belluno a Roma, Brescia e Cadore
Il padrone di casa Angelo Di Lieto proporrà le proprie pizze, frutto di anni di studio sugli impasti e di una cucina che mette insieme le radici amalfitane con le influenze del territorio alpino. Tra gli ospiti ci sarà Gabriele Bonci, panificatore e pizzaiolo romano conosciuto per il lavoro sulla pizza in teglia sviluppato con Pizzarium a Roma.
