Il vino italiano entra in una fase di trasformazione che tocca contemporaneamente volumi, struttura del mercato e modelli di governance. I dati dell’Annual Report 2026 di Valoritalia segnalano un calo degli imbottigliamenti e una domanda sempre più selettiva, mentre cresce la concentrazione della produzione su poche grandi denominazioni. In parallelo si rafforza il ruolo dei Consorzi di tutela, chiamati a gestire dati e offerta in tempo reale anche grazie a nuovi strumenti digitali. Sullo sfondo, la sostenibilità diventa un fattore economico oltre che ambientale, mentre il settore affronta il tema della sovracapacità produttiva e della distribuzione del valore lungo la filiera. Un quadro in cui calo dei volumi, polarizzazione, innovazione nella governance e cambiamento dei consumi ridisegnano l’equilibrio complessivo del sistema vitivinicolo italiano.
La presentazione del report 2026 di Valoritalia
La presentazione del report 2026 di Valoritalia Un settore che cambia ritmo mentre cambia la domanda
I dati di Valoritalia indicano un calo degli imbottigliamenti del <strong data-start="879"
