Matre arriva a Torino. Mercoledì 23 settembre, Massimiliano Prete inaugura in via Mazzini 42/B la seconda sede della sua bakery, nata a Saluzzo (Cn) nel dicembre 2025. Il nuovo indirizzo si trova di fronte a Sestogusto Torino, l’atelier della pizza dello stesso Prete, e porta nel capoluogo piemontese il progetto dedicato a lievito madre, pane, focacce e prodotti da forno. Per il debutto torinese, inoltre, l’offerta si amplia con una linea di viennoiserie, dai cornetti al pain au chocolat, dal pain suisse alla veneziana con crema.
Dopo Saluzzo, Matre raddoppia: Massimiliano Prete apre una bakery a Torino
Anche il locale riprende l’identità della prima Matre. Gli architetti Valentina Pelizzetti e Marco Gini hanno mantenuto legno, arancione e bianco, adattando il progetto alla nuova sede e a un’offerta più ampia. Accanto ai prodotti del laboratorio trova spazio anche una piccola bottega di specialità enogastronomiche, che lega ulteriormente Matre al percorso sviluppato da Prete con Sestogusto a Torino e Siviglia.
PubblicitàIl progetto Matre si allarga con la seconda sede a Torino
«Matre nasce dalla volontà di riportare al centro il lavoro sul pane e sui lievitati, partendo dalla selezione delle farine, dalla
