Pratiche e veloci, si trasformano in pochi istanti in un pasto sano e sfizioso. Ma occhio alle istruzioni sulla confezione
Giacomo Martiradonna
13 maggio – 17:12 – MILANO
Quando il tempo per cucinare scarseggia e il frigorifero langue, l’insalata in busta rappresenta spesso il salva-pranzo. Basta aprire la confezione, aggiungere una fonte di proteine magre, dei cereali integrali e condire con un filo d’olio extravergine e qualche goccia di aceto per ottenere in un istante un pasto semplice ed equilibrato. Ecco perché, negli ultimi anni, questo tipo di prodotti è entrato nelle abitudini alimentari di milioni di italiani. La domanda che si fanno molti, a questo punto, è probabilmente la stessa: le insalate confezionate vanno lavate o possono essere consumate immediatamente? La risposta, spiegano gli esperti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IzsVe), sta nelle indicazioni riportate sull’etichetta.
Cosa sono i Prodotti di quarta gamma?—
Le insalate confezionate già pulite fanno parte dei cosiddetti prodotti di quarta gamma, una categoria che comprende ortofrutticoli freschi pronti per il consumo o per la cottura. Come le insalate in busta, ad esempio, ma anche le verdure già tagliate, le carote o le patate
