Cari lettori di Italia a Tavola e cari Soci di ABI Professional, nelle ultime settimane ho avuto il piacere di attraversare diverse regioni italiane partecipando ai concorsi regionali e interregionali organizzati dalle nostre sezioni territoriali. È stato un periodo intenso e ricco di soddisfazioni, che mi ha permesso di ritrovare amici, colleghi e tanti professionisti accomunati dalla stessa passione per il mondo del beverage e dell’ospitalità. In ogni tappa ho respirato entusiasmo, professionalità e grande voglia di mettersi in gioco. Ho avuto modo di osservare ricette di cocktail molto interessanti, frutto di ricerca, tecnica, creatività e attenzione ai prodotti del territorio. Dietro ogni drink presentato non c’era soltanto un’esecuzione tecnica, ma una vera idea di accoglienza, di stile e di racconto.
Dai concorsi regionali alla finale di Agrigento: il percorso ABI Professional
È stato bello vedere come il nostro settore continui ad evolversi, mantenendo però ben saldi quei valori di eleganza, professionalità e spirito di servizio che da sempre contraddistinguono i professionisti ABI Professional. Manca ancora l’appuntamento con il concorso della sezione Piemonte, ma desidero già rivolgere i miei più sinceri complimenti a tutti i concorrenti che hanno conquistato il pass per la finale nazionale.
