A giugno, il Gruppo Iyo inaugurerà in Sardegna “Iyo Poltu Quatu”, prima apertura fuori Milano del brand fondato da Claudio Liu, che oggi firma gli unici due ristoranti giapponesi stellati in Italia. Il nuovo indirizzo sorgerà nel borgo di Poltu Quatu (Ot), affacciato sulla marina, all’interno di una destinazione che si prepara a vivere una nuova stagione estiva.
Claudio Liu, fondatore e patron del Gruppo Iyo Una versione più estiva e conviviale dell’identità Iyo
Più che una replica del modello milanese, Iyo Poltu Quatu sarà una nuova interpretazione dell’identità del gruppo: una proposta di cucina giapponese contemporanea pensata per adattarsi al contesto della Costa Smeralda, mantenendo attenzione alla qualità, al servizio e alla riconoscibilità del marchio, ma con un approccio più leggero, conviviale e dinamico. Il ristorante sarà aperto esclusivamente la sera e accompagnerà gli ospiti dall’aperitivo al dopocena attraverso una formula che unirà ristorante, lounge bar e dj set, con vista sulla baia.
Vista sul borgo di Poltu Quatu (Ot)
L’apertura si inserisce nel percorso di valorizzazione del borgo avviato da Castello Sgr, che nel marzo 2024 ha acquisito il complesso immobiliare individuandolo come asset strategico della propria offerta hospitality. Affacciato sull’Arcipelago della Maddalena e storicamente considerato uno degli indirizzi
