Onde, l’Osteria di mare di Four Seasons Hotel Firenze, approda per la prima volta a Forte dei Marmi nel mese di luglio proprio dove il concept del ristorante è stato ideato. La speciale residenza estiva verrà ospitata ad Alpemare, l’iconico beach club del Tenore Andrea Bocelli e delle sua famiglia. Qui, la collaborazione si racconterà attraverso una serie di cene sul mare in cui Onde proporrà con sensibilità nostalgica i grandi classici della tradizione estiva italiana, esaltando gli ingredienti stagionali per evocare l’eleganza disinvolta delle sere in riva al mare.
Lo stabilimento Alpemare di Forte dei Marmi
Lo stabilimento Alpemare di Forte dei Marmi Paolo Lavezzini porta la cucina di Onde sulla costa versiliese
Per l’occasione l’executive chef Paolo Lavezzini e il Restaurant Chef Giacomo Cavicchi di Four Seasons Hotel Firenze collaborano con lo Chef di Alpemare Mirko Caldino, per portare in riva al mare la cucina di Onde, insieme a nuove creazioni nate da questo incontro. Per uno chef di vaglia come Paolo Lavezzini, abituato
