Se pensate che il Sud della Sardegna sia “solo” una sfilata di spiagge caraibiche con l’acqua cristallina, vi state perdendo la metà migliore dell’esperienza: quella che si nasconde nel bicchiere. Il vero viaggiatore sa bene che visitare un territorio, anche solamente per fare i bagni di mare, prendere il sole e uscire dalla routine per qualche giorno di vacanza, significa anche assecondare la sua espressione liquida, ossia il vino.
Non solo spiagge: il Sud della Sardegna si scopre anche attraverso i suoi vini Il Sud della Sardegna da scoprire nel bicchiere
Quando il sole si tuffa pigramente nel mare di Chia, di Villasimius o del Poetto e la pelle scotta ancora di sale, c’è un solo modo per sintonizzarsi davvero con l’anima dell’isola, ed è quello di ordinare i vini locali. Il meridione sardo offre una mappa di profumi e sapori straordinaria, capace di abbinarsi perfettamente al ritmo rilassato e accogliente delle vacanze estive.
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Prendiamo il re indiscusso delle cene sotto le stelle nel quadrante sud-ovest: il Carignano del Sulcis. Parliamo di un rosso che ha una particolarità magica: nasce da vigne vecchissime, allevate direttamente sulla sabbia, a un passo
