Ha preso il via lunedì 24 agosto Cantine Aperte in Vendemmia, l’iniziativa del Movimento Turismo del Vino che accompagnerà visitatori e appassionati fino al 25 ottobre 2026. Per due mesi le aziende aderenti apriranno le porte in una fase particolare dell’annata: quella in cui l’uva lascia la vigna e comincia il percorso che porta alla nascita del vino.
La scelta di anticipare l’avvio dell’appuntamento di una settimana rispetto alle precedenti edizioni è legata anche al progressivo anticipo della vendemmia registrato in molti territori e per un numero crescente di varietà. L’obiettivo è consentire ai visitatori di arrivare in azienda quando la raccolta è effettivamente in corso e di seguirne, nelle settimane successive, le diverse fasi.
Dalla raccolta al mosto: la vendemmia continua in cantina
La vendemmia non coincide soltanto con il momento della raccolta. Una volta staccati i grappoli, il lavoro prosegue con la pigiatura, l’ingresso dell’uva in cantina, le fermentazioni e i primi controlli sul vino che sta prendendo forma. È proprio questa successione di passaggi a caratterizzare Cantine Aperte in Vendemmia, che si svilupperà lungo due mesi seguendo calendari diversi da Nord a Sud. Le prime raccolte, destinate
