Un comparto, fra luci e ombre (crisi latenti), quello dei formaggi Dop. Da lunedì 3 agosto, secondo la comunicazione ufficiale inviata a una quarantina di allevatori, la società “Bresciangrana” ha sospeso il ritiro del latte fino al 31 agosto. All’origine della decisione del collegio instaurato per gestire la crisi: motivi tecnico-legali, con impianti da sistemare e blocco dei conti correnti. A rischio la dispersione di 1.340 quintali di latte al giorno. Bresciangrana ha sede nel comune di Cignano, frazione di Offlaga (Bs), e produce Grana Padano Dop.
Le forme di Grana Padano Dop di Brescingrana La priorità è evitare la dispersione del latte
Una situazione delicata e complessa, soprattutto dal punto di vista finanziario, quella della casearia della Bassa Bresciana, che si trascina da circa un anno. Oggi la priorità delle priorità, hanno sottolineato le organizzazioni sindacali del settore, è evitare che il latte prodotto venga disperso, garantendo agli allevatori la possibilità di continuare a conferirlo, salvaguardando i crediti già maturati nei confronti della società.
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