Maila Fiorentini suggerisce come eliminare quel peso in più dovuto allo sgarro che profuma di vacanza anche a tavola
Daniela Cursi Masella
27 luglio – 10:06 – MILANO
In estate è più semplice seguire un’alimentazione sana ed equilibrata? La risposta è no! A darla è la biologa nutrizionista Maila Fiorentini. “Date le elevate temperature per il conseguente calo dell’appetito e della voglia di stare davanti i fornelli, si tende a mangiare più disordinato e meno bilanciato: si ricorre spesso alle solite e frugali proteine (come formaggi, tonno, salmone affumicato, insaccati, uova); si sostituisce il pasto addirittura con solo frutta oppure con un gelato; si prediligono bevande gassate e zuccherate, con la convinzione che possano dissetarci meglio dell’acqua”. A ciò si aggiunge la frequente occasione conviviale che la bella stagione ci offre: aperitivi, pranzi e cene fuori con gli amici. “Senza volerlo – avvisa l’esperta – si perde così la percezione di ciò che si mangia e di quanto si mangia”. L’esperta sottolinea che il peso, dovuto per lo più a ritenzione di liquidi, scorte di glicogeno e condimenti, tende a scomparire nei giorni successivi. “Non ci si
