È stato il Ristorante UMA al Testaccio ad ospitare la prima delle due cene degustazione previste dal progetto “Conte Collalto Experience” organizzato insieme al Gambero Rosso dalla storica azienda vitivinicola di Susegana (Tv) radicata nelle Colline del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Il prossimo appuntamento a tema abbinamento vino-cibo si svolgerà a Firenze al ristorante Ora d’Aria.
Conte Collalto Experience: la storia della tenuta e della famiglia
A fare gli onori di casa è stata la Principessa Isabella de Collalto de Croÿ che dal 2007 conduce la tenuta ereditata dal padre Manfredi. La sua è una realtà vitivinicola con una storia che risale all’anno 958 e che ha al centro il Castello duecentesco di San Salvatore. Oltre a portare avanti un modello produttivo con coerenza stilistica e con profondo rispetto per la cultura e la storia del territorio, Patrimonio Unesco, è presidente del Consorzio di Tutela dei Vini Colli di Conegliano Docg. Inoltre dal 2022 presiede l’Associazione per le Ville Venete che dal 1979 riunisce i proprietari di oltre 1.100 delle 4.000 ville storiche tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia.
La Principessa Isabella de Collalto de Croÿ, alla guida della tenuta vitivinicola dal 2007 
