Il Catalogo Inverno 2026 di Loison racconta tre aspetti complementari del panettone: l’evoluzione delle ricette, il valore del packaging pensato per durare e le diverse dimensioni con cui organizzare il consumo durante le feste. Dalle combinazioni aromatiche meno convenzionali alla Latta Limited Edition, che raggiunge la ventesima edizione, fino ai formati Mignon e Magnum, il filo conduttore è un metodo produttivo che unisce lievito madre, lavorazioni prolungate e attenzione alle materie prime. L’obiettivo è rispondere a occasioni differenti, dal regalo al dessert condiviso, senza perdere il legame con la pasticceria originaria di Costabissara (Vi).
Un assortimento di vari formati e referenze dei prodotti del catalogo 2026 di Loison Come si è evoluto il gusto del panettone Loison
Panettone PeachMary, con crema alla pesca
A cambiare sono soprattutto gli ingredienti e le combinazioni, mentre il ciclo produttivo resta concentrato nella sede di Costabissara. Loison mantiene internamente produzione e confezionamento, senza delocalizzarli dal 1938. La lavorazione può arrivare a 72 ore: il lievito madre viene rinfrescato cinque volte, a intervalli di sei-dodici ore, e l’impasto attraversa
