Non più soltanto protagonisti del tagliere, ma ingredienti con cui costruire un piatto. Per Stelvio, Bitto e Montasio Dop la cucina rappresenta uno dei territori in cui esprimere, oltre all’unicità produttiva, anche versatilità e capacità di dialogare con ingredienti e tecniche contemporanee. È anche su questo rapporto tra identità del prodotto e nuove occasioni di consumo che si concentra “Think Milk, Taste Europe, Be Smart”, il progetto europeo promosso dal settore lattiero-caseario di Alleanza delle Cooperative Italiane e realizzato da Confcooperative con il cofinanziamento della Commissione europea.
“Think Milk, Taste Europe, Be Smart”, il progetto europeo punta a valorizzare la filiera lattiero-casearia e i suoi prodotti, come il Bitto Dop utilizzato per questo risotto con radicchio e farro
La campagna punta a valorizzare la filiera lattiero-casearia, mettendo in evidenza gli standard europei e il patrimonio di tradizioni che caratterizza il comparto, ma anche a raccontare i prodotti attraverso approcci capaci di parlare a un pubblico giovane e curioso.
I formaggi Dop incontrano i sapori dell’autunno
La cucina diventa così uno degli strumenti per avvicinare il consumatore alle caratteristiche dei formaggi, alle loro storie e ai territori da cui
