Il benessere passa anche dalla tavola e il pesce azzurro può occupare un ruolo importante in un’alimentazione ispirata alla Dieta Mediterranea. Da questa premessa nasce il Longevity Nutrition Program di Delicius, progetto che mette insieme ricerca scientifica, educazione alimentare e cultura gastronomica per valorizzare le caratteristiche nutrizionali di sgombro e sardine. Al centro ci sono soprattutto gli Omega-3, nutrienti naturalmente presenti in diverse specie di pesce azzurro.
Il Longevity Nutrition Program di Delicius mette insieme ricerca, educazione alimentare e cultura gastronomica per valorizzare le caratteristiche nutrizionali di sgombro e sardine Delicius, il programma di nutrizione dedicato alla longevità
Il progetto, presentato anche attraverso il Bollettino Scientifico #02 di Delicius, nasce dalla collaborazione con l’Istituto Nazionale per le Ricerche Cardiovascolari (INRC). L’obiettivo è collegare le informazioni nutrizionali dei prodotti a strumenti che possano aiutare il consumatore a orientarsi nelle scelte alimentari quotidiane, con un approccio che richiama i principi della Dieta Mediterranea.
«Longevity nasce dalla volontà di andare oltre il prodotto e trasformare il valore nutrizionale del pesce azzurro in un progetto concreto per le persone», afferma Irene Rizzoli, Amministratore Delegato di Delicius.
