Oltre 355 da 30 Paesi i pizzaioli che hanno preso parte al contest internazionale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. Il Vera Pizza Napoletana Champion si è concluso a Napoli fotografando una scuola che continua a formare professionisti competenti e responsabili nei confronti di una tradizione gastronomica secolare. Il campionato, infatti, è andato ben oltre le gare in programma: nell’ambito della Mostra d’Oltremare, dietro ogni impasto e ogni pizza sfornata, abbiamo incontrato modi diversi di apprendere e interpretare un prodotto dall’identità forse più forte del mondo culinario attraverso le chiavi di lettura di ogni pizzaiolo, diverse per culture ed influenze.
Vera Pizza Napoletana Champion L’Italia domina, ma il Giappone sorprende al Vera Pizza Champion
Nonostante vedere il tricolore sul primo gradino del podio per numero di medaglie, con quattro ori, un argento e due bronzi tra le sette categorie della competizione (Margherita, Marinara, Pizza Fritta, Calzone Napoletano, Mastunicola, Per Gourmet e Amatori) confermi il valore e la leadership dei pizzaioli italiani, il campionato ha sorpreso per le grandi performance dimostrate da ogni angolo del mondo.
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Il Giappone è stato protagonista di una delle sorprese più significative conquistando l’oro nelle categorie Margherita
