Caorle (Ve) si può “pedalare” e si può assaggiare. È quello che ho scoperto in una tre giorni in bicicletta con un tour organizzato da Italian Wine Tour, macinando chilometri tra laguna, vigneti, campagne, corsi d’acqua e aziende che custodiscono saperi e produzioni di questo territorio incantevole e “liquido”.
Carole (Ve) vista dall’alto
Caorle non è soltanto mare, basta allontanarsi di pochi chilometri dalla spiaggia per incontrare un paesaggio sorprendente, fatto di agricoltura, vino, miele, pesca e una gastronomia che sa ancora raccontare le proprie radici. Io, ça va sans dire, l’ho guardato con gli occhi della Signora in Dolce e queste sono le cinque dolcezze che mi hanno conquistata.
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Il carpaccio di fichi caramellati
Una vera sorpresa: fichi tagliati sottilissimi, con un gelato alla banana e prezzemolo e pepite di cioccolato. Un dessert fuori dagli schemi, dove dolce, aromatico, croccante e freddo si incontrano in un boccone sorprendente.
Il miele di Apicoltura Marchesan
