Si intitola “Un napoletano al wasabi. Fame. Riscatto. Dignità” il nuovo libro autobiografico di Giuseppe Errichiello, scritto insieme al collaboratore di Italia a Tavola Luigi D’Antonio e pubblicato da FA Publisher. Il volume, già uscito e disponibile, ripercorre la storia personale e professionale del maestro pizzaiolo originario di Afragola (Na), da un’infanzia complicata all’arrivo in Giappone, dove vive da diciotto anni e ha costruito la propria carriera fino a conquistare il primo posto nella classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2026.
La copertina del libro di Giuseppe Erichiello e Luigi D’Antonio Dall’infanzia difficile alla partenza per il Giappone
Conosciuto da tutti come Peppe, Errichiello è partito dall’Italia diciotto anni fa e oggi gestisce due locali a Tokyo, ai quali si è aggiunta proprio in questi giorni una terza attività. In mezzo c’è un percorso che il libro ricostruisce partendo da molto prima del trasferimento in Asia, tornando agli anni trascorsi in istituto, alla solitudine e alle difficoltà di un ragazzo costretto a crescere in fretta. È in quel periodo che la pizza entra nella sua vita, quasi per caso. Il lavoro con la farina e davanti al forno diventa progressivamente
