Il mondo del cioccolato fondente si arricchisce di un nuovo capitolo firmato Ritter Sport. Il marchio tedesco amplia infatti la propria offerta con una linea composta da sei nuove tavolette nate per accompagnare il consumo quotidiano e valorizzare le diverse sfumature aromatiche del cacao fine. Alla base del progetto si trova El Cacao, la piantagione sviluppata dall’azienda in Nicaragua a partire dal 2012. In quell’anno Ritter Sport ha acquisito un terreno destinato in precedenza al pascolo e ha avviato un articolato programma di riqualificazione ambientale, piantando oltre un milione di alberi di cacao e circa trentamila alberi destinati a creare ombra e a favorire l’equilibrio dell’ecosistema circostante.
Le sei nuove tavolette di cioccolato fondente di Ritter Sport
Oggi la proprietà si estende su oltre 2.500 ettari, dei quali circa 1.200 coltivati attraverso un sistema agroforestale. La superficie restante comprende foreste, corsi d’acqua e zone umide, mantenute intatte per favorire la biodiversità locale. Il progetto coinvolge circa 450 lavoratori e rappresenta il risultato di quattordici anni di attività dedicati allo sviluppo di competenze specifiche nella coltivazione del cacao e nella selezione della materia prima.
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