Osteria Grande, il bel progetto gastronomico costruito da Fatjon Goga e Lorenzo Milazzo, si affaccia su Piazza Grande e sulla Loggia Vasariana, in una delle posizioni più spettacolari di Arezzo, magnifica città toscana che vale assolutamente una visita approfondita. Goga si occupa della cucina, Milazzo invece sovrintende la sala e seleziona i vini di una carta interessantissima e molto profonda. Il ristorante apre nell’estate del 2022, ma la storia professionale dei due soci arriva da più lontano.
Osteria Grande si affaccia su Piazza Grande e sulla Loggia Vasariana Lo chef Fatjon Goga
Goga gestiva già Lo Zafferano ad Arezzo e aveva lavorato alla Locanda dell’Amorosa, in Val di Chiana. È allora che matura l’esigenza di uno spazio più libero. Racconta: «Cercavo un posto mio, volevo proporre una cucina mia. In albergo non sei mai libero come vorresti, invece qua ho la possibilità di fare qualsiasi cosa». Nato in Albania nel 1991 e arrivato in Italia da bambino, comincia molto presto: «L’idea di fare cucina ce l’ho da quando avevo 16 anni». Nel suo percorso ci sono anche una stagione al Don Alfonso, esperienze tra Montepulciano e Chiusi, al Patriarca
