Genova si prepara a diventare per due giorni la capitale italiana dell’arte bianca. Sabato 26 e domenica 27 settembre, al Porto Antico, debutta il Fugassa Festival – La festa della focaccia genovese, nuovo appuntamento dedicato alla panificazione artigianale. Il programma prevede oltre quindici iniziative, con forni in funzione, lavorazioni dal vivo, degustazioni, show cooking, laboratori per bambini e famiglie e incontri con panificatori provenienti da diverse regioni italiane. A completare la manifestazione saranno decine di espositori e rappresentanti delle associazioni di categoria.
Nasce il Fugassa Festival: Genova celebra la focaccia e l’arte bianca La focaccia genovese incontra le specialità di altri territori
Promosso da Confcommercio Genova e dall’Associazione panificatori di Genova e provincia, il Festival nasce con il coinvolgimento di Assipan, l’Associazione nazionale panificatori di Confcommercio, e con il sostegno di Regione Liguria e Camera di Commercio di Genova. Hanno aderito anche Confartigianato, Confesercenti e Cna, riunendo così attorno allo stesso progetto buona parte del commercio e dell’artigianato locale.
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Al centro delle due giornate ci sarà naturalmente la focaccia genovese, affiancata da pani, focacce e specialità legate ad altri territori. L’idea è
