In Lombardia prende il via la raccolta delle mele, con un anticipo di diversi giorni dettato dalle temperature ben al di sopra della media stagionale. Le prime operazioni nei campi sono scattate in Valtellina, area simbolo della frutticoltura regionale. I primi stacchi interessano la varietà Gala, a cui seguiranno da metà settembre la Golden Delicious, la Stark Delicious e le altre tipologie coltivate sul territorio. Per scongiurare il rischio di bruciature sulla buccia dei frutti e proteggere la salute dei lavoratori agricoli, le attività tra i filari vengono concentrate nelle prime ore della giornata.
Le operazioni di stacco nelle prime ore del mattino per evitare danni da calore ai frutti e ai lavoratori Effetto calore sulla Mela Valtellina Igp: frutti più piccoli ma di qualità
Il contesto climatico influisce direttamente sullo sviluppo della materia prima. Come spiega Sandro Bambini, produttore di mele e presidente di Coldiretti Sondrio: «Quest’anno ci aspettiamo frutti di qualità ma con una pezzatura più piccola per via del grande caldo. Con temperature sopra i 30 gradi per periodi prolungati, infatti, le piante vanno in autoprotezione e questo rallenta la crescita dei frutti». La coltivazione delle
