Dopo le stelle per i ristoranti e le chiavi per gli hotel, Michelin ha ufficialmente lanciato, a pochi mesi dall’annuncio di fine 2025, i “Grappoli” dedicati al vino. Una mossa che, come abbiamo già scritto su Italia a Tavola, conferma la volontà della Rossa di estendere il proprio sistema di valutazione a un altro comparto strategico dell’enogastronomia mondiale. Dopo aver messo il proprio sigillo sulla ristorazione e sull’ospitalità, ora tocca infatti anche alle cantine. Il debutto della guida, ricordiamo, è avvenuto in Borgogna, una delle regioni simbolo del vino francese, dove a Digione, all’interno del Palazzo dei Duchi, è stata presentata appunto la prima selezione. Da qui il progetto si estenderà progressivamente ad altre regioni e ad altri Paesi.
La Michelin ha ufficialmente lanciato i Grappoli, sistema di valutazione legato al vino
La Michelin ha ufficialmente lanciato i Grappoli, sistema di valutazione legato al vino Detto questo, la prima guida della Michelin dedicata al vino comprende 94 cantine. Di queste, nove hanno ottenuto i “Tre grappoli”,
