Cosa sta succedendo a LondraTemperature oltre 36 °C, con record di giugno nel Regno Unito.Il sindaco Sadiq Khan ha presentato il piano Heat Ready London.Ristoranti che riducono i menu e spengono griglie e friggitrici.IGNI ha chiuso per due giorni per tutelare il personale.Panifici e caffetterie anticipano o riducono gli orari di lavoro.
Cosa sta succedendo a LondraTemperature oltre 36 °C, con record di giugno nel Regno Unito.Il sindaco Sadiq Khan ha presentato il piano Heat Ready London.Ristoranti che riducono i menu e spengono griglie e friggitrici.IGNI ha chiuso per due giorni per tutelare il personale.Panifici e caffetterie anticipano o riducono gli orari di lavoro.
Perché il caso interessa anche l’ItaliaLe estati italiane registrano sempre più spesso temperature oltre i 35 °C.Le cucine professionali sommano il calore esterno a quello prodotto da forni, piastre e friggitrici.Cresce l’attenzione verso lo stress termico nei luoghi di lavoro.Investimenti in ventilazione, climatizzazione e riorganizzazione dei turni potrebbero diventare sempre più strategici per la ristorazione.
Perché il caso interessa anche l’ItaliaLe estati italiane registrano sempre più spesso temperature oltre i 35 °C.Le cucine professionali sommano il calore esterno a quello prodotto da forni, piastre e friggitrici.Cresce l’attenzione verso lo stress termico nei luoghi di lavoro.Investimenti
