Simone Tognetti è il nuovo executive chef di Chalet al Foss, hotel 5 stelle di Vermiglio, in Trentino. Il suo arrivo coincide con il debutto di Elementa, nuovo ristorante aperto anche agli ospiti esterni, e con l’avvio della stagione estiva della struttura: sia l’hotel sia il locale apriranno infatti il 3 luglio. Dopo un percorso professionale sviluppato tra ristoranti stellati, hotel di lusso e gruppi dell’ospitalità internazionali, lo chef porterà la propria esperienza nella proposta gastronomica del resort.
Simone Tognetti, il nuovo executive chef di Chalet al Foss
Simone Tognetti, il nuovo executive chef di Chalet al Foss L’esperienza di Simone Tognetti
Tognetti ha iniziato la propria carriera nel 2005 al Castello di Casiglio di Erba (Co), per poi conseguire il diploma in Cooking Management a Monza. Le prime esperienze di rilievo sono arrivate a Milano, al Four Seasons Hotel sotto la guida di Sergio Mei, seguite dai passaggi allo Sheraton Diana Majestic e all’Hotel De La Ville di Monza.
