Tradizione, qualità e visione. Gusto racconta l’industria alimentare italiana attraverso le aziende che portano il made in Italy nel mondo
Il made in Italy agroalimentare si conferma pilastro dell’economia nazionale e prima ricchezza del Paese, con una filiera allargata che vale 707 miliardi di euro: dai campi all’industria, fino alla ristorazione e alla grande distribuzione. In occasione di TuttoFood Milano, Gusto offre una fotografia completa del comparto, dando voce alle istituzioni – dal ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ai vertici di Federalimentare, UnionAlimentari Confapi e Coldiretti – ai grandi marchi storici come Pernigotti, Fiorentini, Rigoni di Asiago e Balocco, fino al tessuto vitale delle Pmi. Realtà che, tra tradizione e innovazione, incarnano la formula vincente del “Bello, Buono e Ben Fatto”.
Qualità senza compromessi. Carni e salumi restano protagonisti assoluti della cucina italiana, con l’innovazione come leva per coniugare efficienza e sostenibilità. Antica Gastronomia rappresenta un esempio di tradizione marchigiana evoluta in progetto imprenditoriale moderno, con uno sguardo ai mercati internazionali. Dall’Alto Adige, Pramstrahler punta su filiera controllata e posizionamento premium, mentre Vall.Carni costruisce il proprio valore su benessere animale e qualità dei mangimi. Il Gruppo Alimentare Valtiberino produce quattro prodotti tutelati: il Prosciutto di Parma Dop, il Prosciutto Toscano Dop, il Prosciutto di
