Nel 2025 la spesa alimentare delle famiglie italiane ha continuato a crescere, arrivando a 193,7 miliardi di euro per cibo e bevande analcoliche, con un incremento del 3% rispetto all’anno precedente. Dentro questo quadro, l’ortofrutta mantiene una posizione centrale, con un valore vicino ai 43 miliardi di euro, pari a circa il 23% dell’intero paniere food. Il dato emerge dall’analisi Ismea “Gli acquisti di frutta e verdura delle famiglie con figli under 16 – Le scelte delle famiglie che nutrono la generazione Alpha” presentata a Macfrut 2026, che fotografa un consumo sempre più attento a salute, sostenibilità e qualità, ma anche più frammentato nelle abitudini quotidiane.
Il peso dell’ortofrutta in Italia: 43 miliardi nella spesa delle famiglie
Ortofrutta in crescita: tra freschi, trasformati e nuove abitudini
Il mercato mostra una dinamica positiva sia nei volumi sia nei valori. Nel corso del 2025 aumentano gli acquisti di diverse categorie, dagli ortaggi (+3,3%) alle patate (+5,3%), fino alla frutta a guscio (+2,7%). Crescono anche i prodotti a maggiore praticità d’uso, come legumi in scatola e conserve vegetali (+0,7%) e ortaggi surgelati (+0,8%).
L’acquisto di mirtilli è aumentato del
