L’intervista a Valentino Sciotti
Valentino Sciotti, presidente di Fantini Wines
Sciotti, è a domanda delle domande: come vede oggi lo scenario del vino?
“Non è la cosa più facile del mondo leggere un mercato quando è in una fase di trasformazione. E questa trasformazione è figlia anche di un periodo un po’ difficile per noi, perché siamo passati dal Covid al trauma della guerra in Ucraina, l’inflazione ci penalizza, e poi ci siamo accorti che era in atto uno spostamento sui consumi. È ovvio che quando accadono queste cose sei costretto ogni volta a rifare la tua strategia, perché qualunque cambiamento sul mercato presuppone che ci si organizzi per affrontare la nuova situazione nel modo migliore. Nel mondo del vino ci siamo fatti cogliere un po’ impreparati: non può accadere che i consumi passino da una netta preferenza per i rossi a una maggioranza abbastanza chiara per bianchi e rosati, e i produttori se ne accorgano tardi o in alcuni casi neanche se ne accorgano. Dobbiamo fare più squadra, essere più vicini al mercato, avere più interscambio, perché la battaglia non è tra me e la cantina che sta di fianco a me, o quella della mia regione o del mio paese.
