Lo scorso 8 giugno ha riaperto Esterina, storico ristorante affacciato sul mare di Civitavecchia (Rm) che per anni ha rappresentato uno degli indirizzi di riferimento della cucina marinara del litorale laziale. A firmarne il nuovo corso gastronomico è Anastasia Paris, chef di Futura a Roma, che ha ideato il progetto e la proposta culinaria affidandone la guida operativa della cucina a Daniele Conte. A completare la squadra c’è il maitre e sommelier Gabriele Recanatesi, responsabile della sala e della carta dei vini.
La chef Anastasia Paris
La chef Anastasia Paris Un ristorante tra mare, città e nuova identità
Situato all’ingresso della zona sud della città, il ristorante – ripensato attraverso un progetto di riqualificazione degli ambienti interni ed esterni – occupa una posizione facilmente raggiungibile anche da Roma e dal resto del litorale laziale. La struttura si sviluppa su due livelli: al piano superiore trova spazio la sala principale, completamente affacciata sul mare, mentre al piano inferiore trova posto Terrazza di Capri, il nuovo
