Podere Cavàga festeggia i suoi primi 50 anni con tante nuove idee e una bottiglia speciale da mezzo litro, simbolo di condivisione. L’azienda vitivinicola di Foresto Sparso (Bg), con i grappoli coltivati sulle colline che scendono verso il lago d’Iseo, è stata acquisita dalla famiglia Mazzucchelli nel 2010. Da allora sono iniziati i progetti per rilanciare la location sia come cantina, affiancando l’attività di ristorazione e una foresteria con 20 camere.
Podere Cavàga, azienda vitivinicola di Foresto Sparso (Bg)
Andrea Mazzucchelli e il rilancio di Podere Cavàga
Discendente da una famiglia di produttori di reti da pesca sul lago d’Iseo, visceralmente legato al Sebino e alle sue tradizioni, Andrea Mazzucchelli è da sempre cultore di cibo, vino e arte: «L’armonia con la natura è il fondamento del nostro progetto. Coltiviamo la vite e l’orto e ci occupiamo del bosco dando valore alla biodiversità, ospiti rispettosi di una Natura forte e bellissima nella quale i nostri visitatori possono immergersi completamente. A Podere Cavàga, la parola tempo assume per i nostri visitatori un diverso significato: è scoperta, piacere, rigenerazione. Per noi, invece, Tempo significa saper attendere: la lievitazione del pane da servire ai nostri ospiti
