Chi è Isa Mazzocchi
Isa Mazzocchi è una chef italiana nata a Piacenza nel 1968. Dopo la formazione presso l’istituto alberghiero, sviluppa la propria esperienza professionale attraverso stage e collaborazioni in diverse cucine italiane, lavorando accanto a chef come Gianfranco Vissani, Gualtiero Marchesi e Herbert Hintner?.
Nel 1989 apre il ristorante La Palta a Borgonovo Val Tidone (frazione Bilegno, in provincia di Piacenza), insieme alla sorella Monica Mazzocchi e al marito Roberto Gazzola, che si occupa della sala e della selezione dei vini. Il ristorante nasce all’interno di un edificio legato alla tradizione commerciale di famiglia e diventa progressivamente una delle realtà più riconosciute della cucina piacentina contemporanea.
La cucina di Mazzocchi è fortemente legata al territorio: valorizza ingredienti locali, stagionali e ricette della tradizione emiliana reinterpretate con tecnica moderna e attenzione alla precisione esecutiva. Il suo stile è spesso descritto come un equilibrio tra memoria gastronomica e ricerca personale.
Il ristorante La Palta ha ricevuto la stella Michelin nel 2012 e la mantiene stabilmente nelle edizioni successive della guida, confermandosi come una delle insegne di riferimento della provincia di Piacenza.
Nel 2021 la Guida Michelin le assegna il riconoscimento speciale di “Chef Donna dell’Anno”, premio dedicato a figure femminili distintesi nella ristorazione di alta
