Non sono probabilmente in molti a conoscere Casa & Putia, ristorante nel pieno centro di Messina, vicino al Palazzo Municipale, fra il Teatro Vittorio Emanuele e il Duomo. Si trova in una stradina ombreggiata e defilata e rappresenta una vera e propria rarità in un panorama cittadino obiettivamente poco brillante sul piano qualitativo e della cultura gastronomica.
La sala del ristorante Casa & Putia Una “putia” nel cuore di Messina
Casa & Putia è stato aperto oltre quindici anni fa da un piccolo gruppo di amici e professionisti “non del mestiere”: Nino e Andrea Mostaccio, Adriana Sirone e Marcello D’Agostino. Ad accomunarli, una smisurata passione per la cucina messinese e, più in generale, siciliana. Fin dall’inizio, il tratto distintivo del progetto è stato infatti l’attaccamento alla tradizione: solo ingredienti siciliani, solo ricette siciliane e preparazioni che cercano di conservare i gesti e i sapori delle famiglie dell’isola. “Putia”, in dialetto siciliano, significa bottega. Un luogo profondamente legato alla cultura dell’isola, dal quale, anche solo passandoci davanti, si possono percepire odori e aromi di tante specialità.
Nino Mostaccio, Adriana Sirone, Marcello D’Agostino e Andrea
