Dal 9 all’11 ottobre Castegnato, comune dell’hinterland bresciano, torna protagonista del panorama enogastronomico nazionale con la 28ª edizione di “Franciacorta in Bianco”, manifestazione dedicata al mondo lattiero-caseario italiano e alla valorizzazione dei territori che ne custodiscono tradizioni e produzioni.
“Franciacorta in Bianco”, a Castegnato (Bs) tre giorni dedicati ai formaggi italiani Oltre trenta espositori da diverse regioni italiane
Saranno oltre 30 gli espositori presenti, con formaggi e specialità provenienti da diverse regioni italiane. Tre giornate fradegustazioni, showcooking con chef nazionali, laboratori, incontri con i produttori e momenti di approfondimento, per trasformare il formaggio da semplice prodotto alimentare a vero e proprio ambasciatore di cultura, agricoltura e identità. «Franciacorta in Bianco non è soltanto una grande esposizione di prodotti – ha rimarcato la sindaca di Castegnato Patrizia Turelli – ma un progetto di promozione culturale ed economica, capace di raccontare l’identità dei territori attraverso i loro formaggi, le tradizioni, i produttori e le persone che custodiscono questo patrimonio».
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