Basta bere un bicchiere di troppo e il mondo cambia improvvisamente consistenza: i freni inibitori si allentano, l’umore può salire alle stelle (oppure precipitare), la percezione di sé e degli altri diventa più elastica.
Dal punto di vista biologico, la linea che separa una leggera euforia dall’ubriacatura vera e propria è piuttosto sottile, poiché già con una concentrazione di alcol nel sangue compresa tra lo 0,05 e lo 0,06% iniziano a manifestarsi alterazioni evidenti del comportamento.
Effetto relax o veleno? Questione di soglia
Al di sotto di questa soglia, l’alcol favorisce soprattutto il rilascio di endorfine e una temporanea sensazione di rilassamento, attenuando stress e autocontrollo. Superato il limite, però, il corpo inizia a entrare in uno stato di vera e propria intossicazione.
Metabolismo epatico
La sbronza, dal punto di vista medico, è un’intossicazione acuta da etanolo. Una minima parte dell’alcol ingerito viene eliminata attraverso il respiro e l’urina, ma circa il 90% del lavoro ricade sul fegato. Qui entrano in gioco gli epatociti, cellule specializzate che trasformano l’etanolo in acetaldeide (una sostanza altamente tossica) e, successivamente, in acido acetico (molto meno pericoloso e facilmente eliminabile).
Il problema nasce proprio nel tempo che intercorre tra
