A Cavallirio, nel Novarese, il caseificio guidato da Giacomo e Sergio Poletti lavora 150mila forme l’anno con una filiera controllata, manualità nelle fasi decisive e scelte che definiscono stile e qu...
Il mercatino di Natale Polvere di Stelle a Lana è un percorso sensoriale nel Giardino dei Cappuccini con sapori e profumi dell’Alto Adige, tra prodotti locali, masi storici, dolci, farine, vini, disti...
A Roma, conclusa la gara, Panettone Maximo ha trovato il suo epilogo lontano dal palco, con i dolci dei pasticceri in gara destinati a un centro di formazione per giovani fragili e a una casa di accog...
Dal grano bollito arrivato via mare a Siracusa ai biscotti legati alla luce dei lunghi inverni del Nord, la cucina di Santa Lucia intreccia fede, carestie, simboli e stagioni, trasformando il cibo in ...
Salmone marinato servito con crema di Fontina DOP, finferli e crema di cachi: un equilibrio tra mare, bosco e frutta. Una creazione elegante dello Chef Tommaso Arrigoni, uno dei piatti protagonisti di...