Dal 22 al 24 maggio 2026 torna Distinti Salumi, la manifestazione della Città di Cagli (Pu), realizzata in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche, con il patrocinio della Regione Marche e dell’Unione Montana del Catria e Nerone. Dopo il successo dell’edizione del 2025, che dopo dieci anni ha portato alla ribalta un evento centrale per la cittadina marchigiana, Distinti Salumi si conferma un punto di riferimento per la valorizzazione della norcineria artigianale italiana.
Distinti Salumi torna a Cagli (Pu) dal 22 al 24 maggio 2026
Tra conferenze, Laboratori del Gusto, Mercato, degustazioni e visite alla scoperta del territorio, sono numerose le occasioni per approfondire le tematiche al centro della manifestazione: preservare un grande patrimonio di biodiversità, tutelare le aree montane e le comunità locali, promuovere un allevamento sostenibile per l’ambiente e per gli animali, ma soprattutto salvaguardare il mestiere del norcino, sottolineando l’importanza di creare una rete di maestri – una sorta di scuola diffusa di norcineria – che permetta di facilitare la trasmissione di saperi tra
