Play Global. Eat Local: è questo il filo conduttore di Dinner Incredible, il progetto ideato dallo chef Giorgio Diana che venerdì 27 marzo 2026 approda all’Hotel Weisses Kreuz di Burgusio. Un evento che porta in Alto Adige 12 grandi chef internazionali per un’esperienza gastronomica esclusiva costruita attorno agli ingredienti stagionali del territorio. Più di una cena: un vero viaggio sensoriale capace di intrecciare culture, tecniche e visioni contemporanee dell’alta cucina.
Il ristorante Mamesa, cuore dell‘evento (foto: Daniel Zangerl)
Un evento gastronomico esclusivo nel cuore dell’Alta Val Venosta
Burgusio, piccolo centro dell’arco alpino, si trasforma per una sera in un crocevia internazionale della cucina fine dining. L’Hotel Weisses Kreuz diventa il palcoscenico di un evento immersivo, con il ristorante Mamesa Fine Dining al centro dell’esperienza. Il format Dinner Incredible si distingue per la sua natura itinerante e per un approccio che evita schemi rigidi: ogni tappa è unica, modellata sul territorio che la ospita. In Val Venosta, il progetto trova una dimensione autentica, legata alla qualità delle materie prime locali e al dialogo diretto con produttori e viticoltori. Gli chef coinvolti non propongono piatti predefiniti, ma creano
