La pasticceria dolce e salata RO’ by Caesar, guidata dal pasticcere Roberto Catelli, celebra il suo primo anniversario nel centro storico de L’Aquila lanciando un progetto di mixology incentrato sull’identità locale. La novità prende il nome di “L’Aquila in Spritz”, una carta speciale composta da 15 spritz d’autore ideati dal team del locale. Ogni ricetta è associata a uno specifico monumento dell’Aquila, una via o un luogo rappresentativo dell’architettura e della storia cittadina. Questa proposta rende l’attività il primo locale della città a sviluppare un menu di aperitivi dedicati ai monumenti aquilani. L’iniziativa offre a residenti e turisti un vero e proprio itinerario enogastronomico urbano, permettendo di riscoprire il patrimonio culturale locale attraverso abbinamenti di ingredienti e botaniche ricercate.
Alcuni degli spritz dedicati ai monumenti de L’Aquila proposti da RO’ by Caesar per il suo primo anniversario I 15 cocktail dedicati ai simboli e ai monumenti de L’Aquila
La lista dei 15 spritz territoriali è già disponibile al banco e al servizio ai tavoli di RO’ by Caesar. La selezione propone accostamenti unici che richiamano la varietà del territorio abruzzese e le sue peculiarità:
Rocca Calascio: liquore alla mela, sciroppo
