Ci sono cucine che riescono a mettere subito a proprio agio, perché puntano su sapori riconoscibili, ricette rassicuranti e quella generosità che trasforma un pasto in un momento da assaporare senza fretta. È la sensazione che si prova da Emilia Trattoria Bolognese, ristorante di Seregno che porta in Brianza alcuni dei piatti più rappresentativi della gastronomia emiliana. Una proposta che non cerca scorciatoie né effetti speciali: il suo punto di forza è una cucina concreta, fatta di preparazioni tradizionali, ingredienti selezionati e porzioni generosissime che invitano alla convivialità.
La sala di Emilia Trattoria Bolognese: alle pareti le immagini dei più famosi personaggi emiliani Emilia e Whim Group: quattro identità della ristorazione a Seregno
Emilia Trattoria Bolognese si trova in via Montello 67 a Seregno, all’inizio della Brianza ed è parte di Whim Group, realtà imprenditoriale guidata da Nicolò Caparra, che ha sviluppato in città un progetto articolato in quattro format di ristorazione. Accanto alla trattoria emiliana fanno parte del gruppo Sant’Andrea Sapori di Mare, dedicato alla cucina di pesce, La Baita Valtellinese, che porta in Brianza le specialità della tradizione montana, e Fine Pizza, pizzeria gourmet. Quattro identità
