Valdo celebra il centenario con un’edizione limitata per il Bar Brera

Per il Natale 2026 il Panettone dell’Arte di Bar Brera raddoppia. Alla collaborazione con Pasticceria Martesana, che firma il lievitato, si aggiunge Cuvée 1926 Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg di Valdo, protagonista di una seconda confezione in edizione limitata. Due prodotti diversi, accomunati da un progetto che mette al centro il rapporto tra arte, territorio e identità milanese. L’iniziativa coinvolge l’Accademia di Belle Arti di Brera, i cui studenti hanno realizzato le illustrazioni delle due confezioni. Un lavoro coordinato da Daniele Cardone, socio e direttore marketing di Bar Brera, oltre che fotografo di moda, che ha scelto di affidare ai giovani artisti il racconto visivo del legame tra Milano e il suo dolce natalizio. Il panettone nasce dalla collaborazione con Martesana e da una lavorazione che richiede circa 48 ore. Alla base c’è uno dei lieviti madre più antichi di Milano, mentre l’impasto viene preparato con burro francese da crema di latte, arancia siciliana candita, uvetta australiana 6 corone e vaniglia pura del Madagascar in baccelli. Una ricetta che rimane fedele alla tradizione milanese, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime. La confezione di Cuvée 1926 completa il progetto natalizio, portando accanto al dolce milanese un’etichetta che rappresenta un secolo