Un nuovo ristorante a Milano per Joe Bastianich, imprenditore e noto volto televisivo, che il 4 novembre ha inaugurato in via dell’Orso 20, nel quartiere di Brera, il primo flagship store di JB Burger, il marchio nato dalla collaborazione con Bun Spa, società proprietaria anche di Bun Burgers. Con questa apertura salgono così a 5 i locali JB Burger in Italia e a 12 quelli complessivamente riconducibili alle attività di ristorazione di Bastianich, considerando anche Joe’s American Factory, Wingstop e Artemis Persian Tapas Bar. Nel nuovo indirizzo milanese, accanto agli smashburger, trovano spazio altre specialità della cucina statunitense, a cominciare dal pastrami, protagonista della principale novità del menu.
JB Burger, cosa si mangia nel nuovo locale di Brera
Il progetto, ricordiamo, nasce dall’esperienza maturata da Bastianich nella ristorazione internazionale e dalla collaborazione con la già citata Bun Spa, con l’obiettivo di proporre un hamburger che mantenga la semplicità del fast food americano, ma con una maggiore attenzione alla scelta degli ingredienti e alla preparazione. Bastianich partecipa direttamente allo sviluppo delle ricette, alla selezione delle carni e alla definizione del pane, oltre a seguire la sperimentazione dei nuovi prodotti. Un coinvolgimento che riflette il suo rapporto con la cucina americana, conosciuta durante gli
