Arrivare a La Pedrosa, sulle colline di Montefiore Conca, nell’entroterra riminese, ci fa capire quanto la Romagna sia un universo da scoprire. Questo delizioso piccolo agriturismo-resort si trova infatti in Valconca, a poca distanza dalla riviera ma in un ambiente completamente differente: qui il paesaggio è ancora segnato dall’agricoltura, dai piccoli borghi e dalla presenza di un patrimonio storico che meriterebbe molta più attenzione rispetto a quella che riceve. La Pedrosa è immersa nel verde, con lo sguardo che, muovendosi attraverso le colline, arriva fino all’Adriatico, in un casolare rimasto abbandonato per oltre cinquant’anni. Racconta Enrica Magnani, la titolare: «Offriamo sicuramente un prodotto slow, molto lento, dove diamo l’opportunità alle persone, quando arrivano qua, di rallentare e nello stesso tempo essere a pochi passi da quella che è la vita della riviera. La Valconca è ricca di storia, di cultura e anche di proposte enogastronomiche che sono sicuramente un’opportunità da scoprire».
La Pedrosa, da casolare abbandonato ad agriturismo contemporaneo
Suo padre, Novario, in quella casa era nato, quando il podere apparteneva alla sua famiglia: qui avevano lavorato i suoi genitori e prima ancora i nonni. «Mio padre aveva sempre gli occhi sopra a questa casa. Continuava a dire: la voglio prendere, ma
