Setacciare la farina insieme alle spezie, al sale e al lievito in polvere, quindi aggiungerla gradualmente al composto di burro e zucchero utilizzando una frusta a foglia. Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea. Appiattire leggermente l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e riporlo in abbattitore, selezionando la funzione “soft” per 30 minuti; in alternativa, lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
