Cosa di più evocativo, allorquando parliamo di un cibo che sia buono da mangiare, facile da digerire e, non dimentichiamolo, alla portata di tutte le tasche (almeno un tempo era così). Sì, stiamo parlando della pizza; ad essere precisi, la pizza napoletana. La pizza napoletana che, è doveroso ribadirlo, non è Patrimonio Unesco. Patrimonio Unesco è la Cucina italiana (primo anniversario fra circa tre mesi), di cui la pizza è componente saporita e significativa, e Patrimonio Unesco è l’Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano.
L’arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano è Patrimonio Unesco 4morsi, la pizza che guarda al futuro
Cosa si può fare per tornare a rendere la pizza un prodotto che, posti in prerequisito la sua qualità alta e la sua inconfondibile pregevolezza organolettica, sia anche easy to buy per un consumo che può essere sia fuori casa che a casa? Cosa si può fare affinché la pizza rifulga del suo passato grazie, verosimilmente, a quanto per tecnologia e opportunità di mercato, il futuro ci riserva? È proprio da questa felice congiunzione tra passato e futuro che nasce, il nome non è assolutamente casuale bensì fortemente identitario, Futura Srl,
