Cuocere la pasta tipo tagliolino all’uovo in abbondante acqua salata per circa 3 minuti. Passati i 3 minuti scolare la pasa e risottarla in padella aggiungendo in padella un filo di olio extra vergine d’oliva, agitare per bene la padella per andare a creare la crema che si vuole ottenere per il piatto.
