Nuovo volto per il ristorante dell’Hotel Da Beppe Sello di Cortina d’Ampezzo (Bl), indirizzo storico della località dolomitica, membro dell’Unione ristoranti del Buon Ricordo dal 1994 e oggi gestito da Carlo Orlandi e Michela De Martin. La sala è stata infatti completamente ripensata su progetto dell’architetta Ambra Piccin, che insieme alla proprietà ha seguito un intervento esteso a materiali, illuminazione, arredi, acustica e distribuzione degli spazi. L’obiettivo è stato aggiornare il ristorante mantenendo riconoscibile il rapporto con l’ambiente alpino e con la storia dell’hotel.
L’Hotel Da Beppe Sello di Cortina d’Ampezzo (Bl) Rigenerare gli spazi senza cancellarne la storia
Alla base del progetto c’è infatti il concetto di rigenerazione, inteso come alternativa a interventi che cancellano quanto esiste per ripartire da zero. In questo caso il lavoro ha preso le mosse dall’identità della struttura, reinterpretandola attraverso nuovi spazi e soluzioni contemporanee. Un approccio che ha coinvolto anche maestranze e artigiani locali, con lavorazioni e dettagli pensati per conservare un legame concreto con la cultura materiale delle Dolomiti.
La nuova sala del ristorante dell’Hotel Da Beppe Sello
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