In estate l’insalatona diventa spesso la soluzione più semplice: è fresca, pratica, veloce da preparare e si presta a moltissime combinazioni diverse, ma è anche un pasto completo? Sì, se preparata nel modo giusto. Lo ha spiegato la dottoressa Martina Donegani, biologa nutrizionista e ambassador scientifica di Gazzetta Active: “Se composta bene l’insalatona diventa saziante e leggera, perché ha un grande volume. Le verdure, la lattuga o comunque la base di verdura a foglia tendono a saziare molto e a fare volume con poche calorie, perché sono alimenti ricchi di acqua e fibre. Questo favorisce il senso di sazietà. È importante moderare i condimenti: prendere un’insalatona e versarci sopra troppo olio fa perdere la leggerezza e i vantaggi che può offrire. Allo stesso modo, un errore frequente è prendere un’insalatona al bar e pensare automaticamente che sia leggera. Non è detto: dipende da cosa c’è dentro“.
