Gli italiani continuano a premiare il made in Italy, ma le loro scelte a scaffale raccontano un’evoluzione dei consumi che guarda sempre più a benessere, innovazione e qualità percepita. Accanto ai prodotti Dop, Igp e alle specialità regionali aumentano infatti gli acquisti di alimenti con claim nutrizionali, ingredienti funzionali e referenze che rispondono a nuove esigenze alimentari. È quanto emerge dalla 19ª edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, lo studio che analizza le etichette di oltre 151 mila prodotti venduti nella grande distribuzione italiana, rappresentativi dell’82,7% del sell-out complessivo di supermercati, ipermercati e libero servizio. Nel 2025 il paniere monitorato ha generato 57,3 miliardi di euro di vendite, in crescita dell’1,6% rispetto all’anno precedente.
Tradizione e Dop tengono, ma crescono i prodotti funzionali
L’italianità continua a rappresentare uno dei principali driver di acquisto. I prodotti che richiamano il made in Italy, le denominazioni Dop e Igp, i vini Docg e le produzioni regionali mantengono un ruolo centrale, anche se la crescita appare ormai più contenuta rispetto ad altre tendenze emergenti.Parallelamente aumenta l’interesse verso gli alimenti free from, privi cioè di glutine, lattosio, zuccheri, OGM o altri ingredienti ritenuti indesiderati. Questo comparto supera 12,5 miliardi di euro di vendite, registrando una crescita del
