La pizza, nata come cibo di strada nei vicoli di Napoli, è diventata oggi un’eccellenza gastronomica nonché uno dei simboli più riconosciuti del Made in Italy nel mondo. A fronte di questa diffusione globale, l’Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn) ha assunto la missione cruciale di promozione e tutela della vera pizza napoletana, garantendo che sia prodotta e lavorata secondo non solo le antiche tradizioni ma soprattutto con le regole definite dal Disciplinare internazionale, in vigore dal 1984.
L’arte del pizzaiuolo napoletano nel 2017 riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio Immateriale dell’Umanità
L’arte del pizzaiuolo napoletano nel 2017 riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio Immateriale dell’Umanità L’arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta nel 2017 dall’Unesco come Patrimonio Immateriale dell’Umanità, ha trovato nella diffusione globale dei suoi professionisti dei veri e propri ambasciatori culturali che tutelano e replicano un rituale culinario ultracentenario.
Pizza Napoletana nel mondo: crescita tra Stati Uniti, Asia e Sud America
Il fenomeno si è consolidato prima in mercati storici come gli Stati Uniti e il Giappone, dove la cultura
