Dal 19 al 25 giugno torna “Birrifici Aperti”, l’iniziativa promossa da Unionbirrai che apre le porte dei piccoli birrifici artigianali indipendenti a consumatori e appassionati. L’obiettivo è quello di raccontare da vicino un comparto che negli ultimi trent’anni ha costruito una propria identità all’interno del panorama agroalimentare italiano. L’edizione 2026 assume un valore simbolico particolare: ricorrono infatti i 30 anni della birra artigianale italiana, un percorso avviato nel 1996 con le prime esperienze produttive indipendenti che hanno progressivamente definito un settore oggi consolidato e riconosciuto anche a livello internazionale.
Dal 19 al 25 giugno torna Birrifici Aperti “Buona questa Birra!”, il progetto collettivo per l’anniversario
Per celebrare l’anniversario, Unionbirrai ha avviato il progetto “Buona questa Birra!”, una produzione collettiva che coinvolge birrai di diverse regioni italiane. L’iniziativa nasce da cotte condivise realizzate sul territorio nazionale, con l’obiettivo di costruire una birra comune interpretata però dalle singole realtà produttive. Si tratta di una Italian Pils che rappresenta un esercizio di sintesi tra identità condivisa e approccio artigianale. La birra non è pensata solo come prodotto finito, ma come racconto di un percorso fatto di collaborazione tra produttori indipendenti.
Vittorio Ferraris, presidente di Unionbirrai
«Questa edizione di Birrifici Aperti è particolarmente significativa perché
